Homogenisierer für Milch

Der Hochdruck-Homogenisator für Milch wird für homogene Emulsionen flüssiger Materialien (flüssig-flüssige Phase oder flüssig-feste Phase) mit einer Viskosität von weniger als 0,2 Pa verwendet. Die Temperatur liegt unter 80 Grad. Das Funktionsprinzip des Homogenisators für Milch besteht hauptsächlich darin, dass die verarbeiteten Materialien durch die Hin- und Herbewegung dreier Kolben unter hohem Druck an das Homogenventil geleitet werden. Dadurch erhält der Materialfluss durch die winzigen Lücken zwischen Ventilplatte und Ventilsitz durch Turbulenzen, Kavitation und Scherwirkung usw. komplexe Kräfte und die ursprünglich grobe Verarbeitung erfolgt zu einer Emulsion oder Suspension eines extrem kleinen, gleichmäßigen und stabilen Flüssigkeit-Flüssigkeit-Mischemulgators oder einer Flüssigkeit-Feststoff-Dispersion. Die durchschnittliche Feinheit der Emulgierung liegt unter 1 µm, die durchschnittliche Partikelgröße der Feststoffdispersion unter 2 µm. Nach dem Homogenisator für Milch hat homogenes Material viele Vorteile: hohe Stabilität, kann die Konservierungsqualität verbessern, die Reaktionszeit beschleunigen und Zusatzstoffe einsparen; Die Anwendung im Bereich Lebensmittel, Gesundheitspflegeprodukte, Kosmetik usw. kann die Aufnahmequalität des menschlichen Körpers usw. verbessern.

Homogenisiermaschinen für Milch werden in der Milchindustrie häufig eingesetzt, um die Haltbarkeitsdauer der Milch zu verlängern und ihre Textur und Konsistenz zu verbessern. Die Homogenisierung kann auch eingesetzt werden, um das Mundgefühl anderer Milchprodukte wie Sahne, Butter und Käse zu verbessern. Der Einsatz der Homogenisierung in der Milchindustrie hat in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Sie wird auch bei der Herstellung von Eiscreme, Joghurt und anderen Milchprodukten eingesetzt.

1. Verbessert die Textur und Konsistenz der Milch: Der Milchhomogenisator zerlegt die großen Milchfettkügelchen effektiv in kleinere, wodurch die Milchtextur glatter und gleichmäßiger wird.

2. Erhöht die Haltbarkeit der Milch: Durch die Homogenisierung der Milch trennt sich die Sahne nicht von der Milch, wodurch sie länger haltbar ist.

3. Verbessert den Milchgeschmack: Homogenisierte Milch hat im Vergleich zu nicht homogenisierter Milch eine cremigere Textur und einen reichhaltigeren Geschmack.

4. Reduziert die Menge an Sahne, die an die Oberfläche der Milch steigt: Durch die Homogenisierung wird sichergestellt, dass die Sahne in der Milch verteilt wird, sodass sie weniger wahrscheinlich an die Oberfläche des Behälters steigt.

5. Ermöglicht eine bessere Mischung: Homogenisierte Milch kann leichter mit anderen Zutaten wie Zucker, Kakao und anderen Aromen gemischt werden.

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